Od kwietnia 1893 r. wyłączność na sprzedaż biskupieckiego piwa w Szczytnie miał brat Friedricha Dauma - Paul. W tym czasie obowiązywał następujący cennik: 15 butelek jasnego piwa – 1 marka, 7 – 0,5 marki, 1 – 0,08 marki; 12 butelek ciemnego piwa – 1 marka, 7 – 0,5 marki, 1 – 0,09 marki. P. Daum sprzedawał piwo taniej niż w 1887 r. F. H. Presting, u którego butelka kosztowała, 0,10 marki. Prowadził on też jakiś lokal z wyszynkiem piwa, ponieważ w 1893 roku poszukiwał osoby na stanowisko kelnerki. Dotychczas Paul Daum nie był wymieniany w literaturze tematu i wygląda na to, że jest to zapomniany członek tej słynnej, browarniczej rodziny. Jego działalność w Szczytnie nie trwała zbyt długo. Później hurtownie piwa prowadził tu Fridrich Daum.
.jpg)
Za wybitne osiągnięcia
Browar parowy, Biskupiec.
Z szacunkiem informuję szanowną publiczność z Ortelsburga i okolic, że przekazałem mojemu bratu Paulowi Daumowi wyłączność sprzedaży mojego piwa jasnego i ciemnego, które w 1887 roku zostało nagrodzone dużym srebrnym medalem na międzynarodowej wystawie w Królewcu. Mój browar jest wyposażony we wszystkie nowoczesne osiągnięcia techniczne, dzięki czemu jestem w stanie sprostać wszystkim wymaganiom życzliwej publiczności.
W nawiązaniu do powyższego ogłoszenia pragnę zaznaczyć, że mogę sprzedawać piwo po cenach browarniczych i dołożę wszelkich starań, aby zawsze dostarczać je w dobrym stanie. Lód w magazynie.
Paul Daum.
Ortelsburger Kreisblatt, 1893 r.
