Dekiel od beczki ze szczycieńskiego browaru

Dekiel od beczki ze szczycieńskiego browaru, wyciągnięty przed laty wraz z częścią nadpalonej beczki z jeziora przy browarze. Najprawdopodobniej pochodzi z 1914 roku, kiedy to pod koniec sierpnia żołnierze rosyjscy częściowo spalili browar Waltera Dauma.

Spalony przez żołnierzy rosyjskich browar Waltera Dauma. 

Żołnierze niemieccy przy beczce piwa ze szczycieńskiego browaru. Ciesina, powiat piski. Rok 1915. Zdjęcie ze zbiorów M. Rawskiego.

28 stycznia 1888 roku bracia Daum z Biskupca rozpoczynają działalność w Pasymiu

W latach osiemdziesiątych XIX wieku założony w 1840 roku pasymski browar próbował jeszcze konkurować z browarami ze Szczytna o lokalny rynek piwny. Co najmniej od 1853 roku prowadził go Otto Schnetka, który produkował również spirytus. Następcą Schnetki był od 1887 do 1892 roku, F. Plikat. W 1888 roku bracia Daum z Biskupca zamieścili w szczycieńskim tygodniku urzędowym ogłoszenie, w którym informowali, że przekazali do browaru w Pasymiu (którego właścicielem był F. Plikat) dostawę piwa bawarskiego. Ogłoszenie to świadczy o tym, że już wówczas Daumowie współpracowali z pasymskim browarem lub nawet w jakimś stopniu go kontrolowali.

Od około 1905/1906 roku pasymski browar był już własnością Konrada Dauma, a w 1920 roku – Waltera Dauma. Po przejęciu browaru Daumowie zaprzestali warzenia w nim piwa. Zmieniono go w przedstawicielstwo szczycieńskiego browaru o nazwie „Masovia – Brauerei W. Daum Passenheim”. Przedstawicielstwo to było zlokalizowane przy obecnej ulicy Tylnej. W okresie międzywojennym prowadziła je nieznana nam z imienia i nazwiska kobieta.

Ortelsburger Kreisblatt -1888 r. 

Szanownej publiczności składam uprzejme ogłoszenie, że dzięki mojej 28-letniej wiedzy fachowej jestem w stanie wytwarzać dobre, zdrowe piwo, i to wyłącznie z wody, słodu i chmielu, bez jakichkolwiek dodatkowych substancji chemicznych. Od dziś będę sprzedawać piwo w następujących cenach: ½ beczki za 10,00 marek, ¼ beczki za 5,00 marek, ⅛ beczki za 2,50 marki, 1/8 za 1,40 marki. Jednocześnie uprzejmie proszę tych klientów, którzy zgodnie z księgą magazynową mają u mnie jeszcze zaległe beczki z oznaczeniem wypalonym stemplem W. Wrobel, Passenheim, nawet jeśli zostały one pobrane 3 lata temu, o ich zwrot, ponieważ są one moją własnością.

Z wyrazami szacunku,

F. Plikat, Pasym

Ortelsburger Kreisblatt -1887 r.